НАВА́Р, а, м. и НАВА́РА, ы, ж.1.Жир, пена, всплывающие на поверхности мясного или рыбного бульона.САР1 I 500.||Питательное вещество в бульоне.Мясо молодой скотины больше дает навара нежели старой. САР1 I 500.
2.Отвар чего-л.Телячья, голубиная навара; с телячьим или голубиным мясом вареная, а потом процеженая вода, жижа. ЛВ1 I 581. От сей страшной болѣзни находят они лѣкарство в можжевельникѣ, которой изрубя варят в водѣ и навар сей пьют. Озер. 89.
3.Навара.Корм для собак, приготовленный из муки со шкварками.САР2 III 986.
4.Навар.То же, что наварка (2).Навар у топора мягок. САР1 I 501.